À propos

Jaimée : Nourrir votre côté sucré

Je suis pâtissière et chef cuisinière depuis maintenant plus de 20 ans. Vous m’avez vu à la boulangerie Guillaume en tant que directrice de cuisine création ou bien au restaurant Park comme chef pâtissière. J’ai été propriétaire de petits restaurants et d’un café, j’ai enseigné la cuisine et aujourd’hui, je vous propose ce nouveau projet : Jaimée.

Jaimée, c’est une ligne spécialisée de pâtisseries d’inspiration anglaise et de confiserie artisanales issue d’un univers au look vintage et à l’univers floral. Je choisis des ingrédients locaux et sains pour bien alimenter votre corps et ce tout en cherchant à combler vos papilles, éveiller votre esprit à des saveurs actualisées.

Jaimée : Connectivité culinaire

La richesse de mon cheminement culinaire et de mon évolution créative est alimentée par une constante recherche philosophique personnelle. Je cherche à offrir une cuisine respectueuse de mes racines et de mon environnement présent, attentive à ce qui m’entoure et sensible à une harmonie entre les besoins du corps et de l’esprit.

Je cherche à assurer une connectivité culinaire à tous les niveaux afin de véhiculer et faire dialoguer mes valeurs personnelles, sociales et écologiques.

C’est à travers cet engagement dynamique et vivant que naît la cuisine de Jaimée, à découvrir à la Sweet Shoppe. 

Jaimée : Un projet symbiotique

Ces motivations me poussent à partager ma cuisine afin de mettre de l’avant le travail culinaire de diverses minorités qui pourraient faire face à des défis sociaux-économiques. Ma cuisine vivante et inclusive est l’hôte d’évènements liés à des levées de fonds, des ateliers d’éducation culinaire ou tout autre projet dynamique en lien avec ma mission: cultiver un bien-être global mais également communautaire par le partage alimentaire. 

À découvrir au Work Shoppe